Povećan krvni pritisak (hipertenzija) je najčešća bolest savremenog čoveka. Smatra se da je pritisak povišen ako ja na tri uzastopna merenja sistolni pritisak veći od 140 mmHg a dijastolni veći od 90mmHg. Hipertenzija može biti blaga, umerena i teška. Ako se ne leči, dovodi do oštećenja srca i krvnih sudova. Osim lekova, potrebno je primeniti opšte mere – povećati fizičku aktivnost, smanjiti napetost ali i obratiti pažnju na ishranu.
MLEKO I MLEČNI PROIZVODI
DOZVOLJENO: obrano mleko, jogurt, kiselo mleko, mlad neslan sir
ZABRANJENO: puter, kajmak margarin, punomasni sirevi
JAJA
DOZVOLJENO: belance
ZABRANJENO: žumance
HLEB, PECIVA I TESTENINE
DOZVOLJENO: Hleb, testa u malim količinama
ZABRANJENO: Hleb, testa u većim količinama
MESO, RIBA I MORSKI PLODOVI
DOZVOLJENO: posno i mlado meso, živinsko, teleće, juneće, jagnjeće i riblje meso, kuvano i dinstano, blage supe, nemasne, od povrća i mladog mesa
ZABRANJENO: svinjsko meso, iznutrice, suhomesnate prerađevine i konzervirane namirnica, masne i začinjene čorbe i supe
VOĆE I POVRĆE
DOZVOLJENO: voće, povrće i salate u neograničenim količinama
ZABRANJENO: nema zabrane J
ULJE I MASTI
DOZVOLJENO: što manje ulja (kao preliv, ne za pečenje), bez masti
ZABRANJENO: prženje i pohovanje, zaprške
ZAČINI
DOZVOLJENO: so u malim količinama, limun, sirće
ZABRANJENO: majonez
SLATKIŠI
DOZVOLJENO: slatkiši sa veštačkim zasladjivačima, suvi kolači bez masti
ZABRANJENO: šećer, med, marmelada, džem, torte, kolači, puding, sladoled, čokolada
PIĆA
DOZVOLJENO: voćni sokovi bez šećera, blagi čajevi, limunada, slaba kafa dva puta dnevno. Unositi tečnost po potrebi (max. 1700 ml/dan). Poželjno je popiti čašu crnog vina dnevno J
){kind=link}