Giht je specifični oblik metaboličkog oboljenja koji je izazvan poremećajem metabolizma mokraćne kiseline. Uzroci su najčešće nasleđene greške na nivou gena, ali i druge bolesti (bubrega, krvnog sistema ), kod kojih na različite načine (pojačano stvaranje urata, ili smanjeno izlučivanje) dolazi do hiperuricemije. Često se radi o poremećaju zbog prekomernog unosa hrane koja je bogata purinom, uz konzumiranje alkoholnih pića, sa posledičnim porastom urata u krvi.
SAVET ZA ISHRANU – GIHT
|
ZABRANJENA JELA
|
DOZVOLJENO |
DOZVOLJENO U UMERENIM KOLIČINAMA |
|
U periodu akutnog napada gihtične krize meso potpuno izostaviti |
Povećati unos tečnosti na 2-3l, posebno vode |
|
|
Iznutrice: |
Beli hleb |
Hleb od raži |
|
Jetra |
Pecivo |
Karfiol |
|
Bubrezi |
Dvopek |
Spanać |
|
Mozak |
Pšenične klice |
Ukuvani paradajiz |
|
Jezik |
Pšenična krupica |
Pasulj |
|
Gurmanska jela |
Makarone |
Grašak |
|
Pikantna jela sa puno začina |
Kukuruzno brašno |
Krompir pržen na masti |
|
Sosovi |
Pirinač |
Piletina |
|
Mesni ekstrakti |
Jaja |
Šunka |
|
Mesne preradjevine |
Mleko |
Ovčije meso |
|
Slanina |
Mladi sir-kravlji |
|
|
Supa u kojoj je kuvano meso |
Kiselo mleko |
Šećer |
|
Svinjsko meso |
Jogurt |
Med |
|
Goveđe meso |
Polumasni sirevi |
Čokolada |
|
Suhomesnati proizvodi |
Sir od obranog mleka |
Masti u hrani ograničiti |
|
Divljači |
Maslac |
|
|
Jerebice |
Zelje |
|
|
Fazani |
Mrkva |
|
|
Patke |
Celer |
|
|
Guske |
Krompir |
|
|
Sardine |
Grašak |
|
|
Školjke |
Tikvice |
|
|
Rakovi |
Paradajz |
|
|
Lignje |
Krastavci |
|
|
Sočivo |
Rotkvice |
|
|
Punomasni sirevi |
Sve vrste voća |
|
|
Punomasno mleko |
Sokovi, kompoti |
|
|
Konzervisano meso |
Živinsko meso bez kožice |
Smokve, posebno suve umereno |
|
Konzervirana riba |
Nemasna govedina |
|
|
Konzervisani sirevi |
Jagnjeće meso |
|
|
Izbaciti jače gladovanje |
Belo ćureće meso |
|
|
Alkoholna pića, posebno crno vino |
Sveža riba ali ne skuša i sardine |
|
|
Kafa i jači čajevi |
Blagi čajevi (ne ruski |
i kineski) |
